TRAITEUR, n. m.

Domaine : restauration.

Définition : entreprise qui prépare des plats cuisinés ou des repas sur commande et en assure éventuellement l'organisation, la livraison et le service.

Anglais : caterer.

Source : arrêté du 30 juin 1992 (J.O. du 15 septembre 1992) et et APFA.